自己在家做麵包

佛卡夏麵包真好的簡單哦,
利用海綿發酵法(Sponge Method) -  先將麵團發酵15~18 小時,成為老麵。
換句話說，麵包發酵越久麵團越有味道，所以老麵做出來的麵包才會特別軟特別好吃。

材料：
海綿麵團：
　227 g   高筋麵粉Harvest King Flour (Bread Flour)
　170 g   水Water
　1 搓      乾燥酵母Instant Yeast

剩下麵團：
　567 g   高筋麵粉Harvest King Flour (Bread Flour)
　453 g   水Water
　17 g      鹽Salt
　11 g      乾燥酵母Instant Yeast
　28 g     橄欖油Olive Oil
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適量    橄欖油Olive Oil
適量    粗鹽Corse Salt(普通鹽也OK)
適量    香葉Herbs (迷跌香、百里香、胡椒、乾辣椒等自己喜歡的香料)

我參考了悠悠 & 慕慕的BLOG佛卡夏

年終獎金

話說原本就不期望這份獎金,但是拿到跟預期有落差還是難免失望了一下

2012年的個人年終獎勵品

Sony Ericsson ARC S

Apple Ipad2

我在2012 年年初給自己二份大禮, 第一份是換了手機原本NOKIA 5800 也用了3年了，也該學習智慧型手機了，但是使用2天後還是覺得NOKIA 好好用!
另一個獎勵品是IPAD2..............................
這是從澳洲時就一直想要的3C就在小惡魔的驅使下
就在APPLE一年一度的特賣日買了它,雖然才便宜市價1860
所以...........................我的智慧時代來臨了!!...........................................................

可使食無肉，不可居無竹

有一陣子沒有看正常的書了,之前都在看食譜及裝潢設計的書....還有最重要的......日文!!! 又聽到朋友說賈伯斯傳是值的一看的現在剛好有在打折就一定要買來拜讀一下,所以我的年假大事就是把這三本讀完 :)